La textura es un importante atributo que debe ser analizado en el manejo de alimentos, ya que afecta el proceso y manipulación e influye en la vida media de los productos, así como en la aceptación de éstos por parte de los consumidores.

Propiedades del Analizador de Texturas:

• Se pueden definir secuencias individuales del movimiento del brazo, a variadas velocidades y distancias.
• El dispositivo tiene la capacidad de enchufar instrumentos periféricos para proporcionar adquisición de datos multicanal.
• Gran velocidad en el testeado, llegando hasta 400mm/s.
• La velocidad puede ser alterada en proporción a peso instantáneo de las muestras para los productos usados.
• Un programa especial puede ser descargado en un rápida y simple interfaz de un software, para que nuevas características puedan ser sumadas y realzar las capacidades del instrumento.
• Todas las células de carga son calibradas en fábrica y pueden ser calibradas también con cualquier peso hasta la capacidad de la carga de las células instaladas en el equipo, para proveer óptima exactitud en el rango de fuerza específico del interés del usuario.
• La información de las células de carga como capacidad, calibración y números de serie, son almacenados dentro de la célula, y detectados automáticamente en la instalación.
• Desarrollo en concordancia con la pauta FDA CFR21 Part. 11, esto incluye grabado electrónico y firma de gestión.