Es un azúcar ácido que posee propiedades antioxidantes y es soluble en agua. El enantiómero L del ácido ascórbico es conocido comúnmente como Vitamina C. Este acido se puede encontrar en forma cristalina o en polvo y puede ir de un color blanco a amarillento.

Propiedades del Ácido Ascórbico

• Ayuda a la producción de colágeno.
• Ayuda a combatir infecciones.
• Necesario para desarrollar y mantener dientes, huesos, encías, cartílagos, piel y vasos sanguíneos saludables.
• Ayuda a regular los niveles de colesterol.

Aplicaciones:

• Industria Farmacéutica
• Usado un aditivo alimenticio antioxidante.